INGREDIËNTEN

• 1 kleine appel
• 45g havermout
• 100ml plantaardige melk (ik gebruikte sojamelk)
• 1tl kaneel of koek- en speculaaskruiden
• 1tl agavesiroop (optioneel)
• 0,5tl baking soda + een paar druppels citroensap om het te activeren
• optioneel: walnoten, sojayoghurt, vers fruit en/of pindakaas of speculoos

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Snijd de appel in kleine stukjes en doe in een klein ovenschaaltje. Het schaaltje dat ik gebruik heb ik ooit bij action gekocht.
3. Roer de kaneel door de appel. Doe ook de havermout erbij. 
4. Doe de baking soda erbij en besprenkel met een paar drupjes citroensap. Baking soda werkt eigenlijk alleen als er ook zuur wordt toegevoegd, vandaar de toevoeging van wat citroensap (appelazijn of yoghurt werkt ook).
5. Voeg plantaardige melk en (eventueel) de agavesiroop toe. Mocht je er wat noten doorheen willen doen, hak die dan in grove stukken en voeg toe. Roer alles goed door elkaar
6. Zet +/- 15 minuten in de oven. Hoe langer je hem in de oven zet, hoe droger je ontbijtje van binnen wordt. Hoe korter, hoe ‘natter’.
7. Top met plantaardige/pindakaas/speculoos-pasta/vers fruit/noten