INGREDIËNTEN (4-5 stuks)

• 1 banaan
• 3/4tl bakpoeder
• 2el sojayoghurt
• 70g havermout
• 3el notenpasta*
• 30g (fijngemalen) amandelen
• Grof gehakte chocola (+/- 4 blokjes) en walnoten (+/- 6)

• Ik gebruikte deze van Jumbo, je kunt ook pindakaas, amandelpasta of andere notenpasta gebruiken.

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Doe alle ingrediënten behalve de chocola en walnoten in een keukenmachine en mix tot een plakkerig beslag
3. Roer als laatste de chocolade en stukken walnoot door het beslag
4. Maak koeken van het beslag en leg op een stuk bakpapier op een bakplaat
5. Bak 25 á 30 minuten in de oven